岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及人员管理。
2、执行办公室下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
岗位要求:
1、年龄三十岁以上身体健康,无不良嗜好,精力充沛,二年以上大厨工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、熟悉成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识。
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