职位详情
火锅厨师长
6000-8000
南阳市 -南阳城区
不限
应届毕业生
更新 2022-09-20 浏览 590
职位福利
  • 绩效奖金
  • 包食宿
  • 管理规范
  • 全勤奖
  • 有年假
  • 晋升快
职位详情
  • 招 1 人
  • 1周以内到岗
  • 25-40周岁
  • 不限婚况

1.全面负责厨房的组织管理工作,按规定成本生产优质产品;

2.参加并主持每日晨会,安排厨房生产,检查并督促所有岗位按规定操作程序进行生产;

3.负责制定厨房预算计划、培训计划及其他工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的执行;

4.巡视各区域,检查食品的出品情况,严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调,保证菜品的质量;

5.协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动及人员培训工作;

6.参与菜单、菜品规格、食品采购规格的制定及新产品的开发和研制工作;

7.定期听取各厨房的工作汇报,和前厅反馈的意见,及时处理运行工作中出现的问题;

8.主持厨房食品成本核算及控制工作,检查监督菜品分量,确保菜品足量够份;

9.负责对后厨原材料申购,验收,领用,使用等方面的控制检查工作;

10.检查厨房各区域设备设施、用具的运转、使用情况,确保运转使用正常,督导、检查各区域班次做好清洁卫生、物品存放、安全等方面工作。

公司信息
河南宛唐餐饮管理有限公司
80-300人 · 私营 · 宾馆/餐饮/旅游/休闲娱乐
温馨提示
用人单位不得以任何名义收取求职者任何形式的费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。 立即举报
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