岗位职责：

1.在上级领导的安排下，对厨房所需原材料按照菜肴规格要求进行切配加工；

2.切配时注意节约，提高切削率，做到物尽其用；

3.负责将切配后的原料及时送到加工制作区域或者放入冷库及冰箱保鲜；

4.把不符合要求的原料上报领导，及时解决；

5.与上级领导经常沟通，不断提高切配技术；

6.负责维护保养切配加工设备，并能按照操作规范进行设备操作；

7.负责保护工作场地及用具卫生，及时清洁；

8.完成上级领导安排的其他工作；

要求：

1.五年以上餐饮工作经验；

2.年龄25--40岁；

3.工作态度积极，认真负责，喜欢餐饮行业。