一、岗位职能：

1.指导、培训和督促前厅服务员进行专业技能的学习和掌握。

2.组织、协调、分配和安排前厅服务员的工作任务。

3.确保前厅服务员在服务中符合公司规定的形象和服务标准，并向其传达和贯彻公司的文化理念和服务宗旨。

4.协助前厅经理制定前厅服务的标准化、流程化和制度化，并执行、监督和评估其有效性。

5.确保前厅服务区域的清洁、整洁和有序，以及顾客用餐的环境舒适和卫生。

6.处理顾客投诉，并及时反馈并解决问题，跟进顾客服务情况，及时汇报顾客反馈意见和建议，并向前厅经理提供相关的改进建议。

7.监督、管理和保障餐厅的用品、物品、设施的完好和运作，确保设备的正常维护和保养。

二、工作职责：

1.负责协调和管理前厅服务员，保证顾客的就餐体验，并确保服务质量。

2.解决顾客遇到的问题和投诉，维护顾客关系。

3.负责前厅服务员培训，并管理员工的工作表现和工作计划。

4.负责前厅环境和卫生的维护，确保餐厅整洁。

5.确保餐厅设施和设备的正常运作，负责设备的日常维护和保养，确保餐厅环境和设备的安全，避免发生安全事故。

9.检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向经理反映。